загрузка...

Съедобные грибы

загрузка...

Культивация грибов

Читать больше

загрузка...

Регистрация/Вход

Аренда микроавтобуса Mercedes Viano
загрузка...

Популярные


Аурикулярия уховидная E-mail
(1 голос, среднее 5.00 из 5)

Аурикулярия уховидная («Иудино ухо») (лат. Auricularia auricula-judae) 

 

 

Названия

Латинский видовой эпитет и народные названия во многих европейских языках происходят от библейской легенды об Иуде Искариоте, который повесился на бузине.

Китайское название гриба му эр (木耳, пиньинь: mù ěr) переводится «древесное ухо».

Японское название кикурагэ (キクラゲ) буквально означает «древесная медуза».

Плодовое тело сидячее, уховидное, размером 4—10 см. Наружная поверхность рыжевато-коричневая, покрыта мягкими волосками, внутренняя поверхность (гименофор) гладкая, более тёмная, с сероватым оттенком, покрыта жилками и морщинами.

Мякоть тонкая, студенистая, прозрачная, при высыхании твердеет и сжимается. Споровый порошок белый, споры 14 × 5,5 мкм, удлиннённо-эллипсоидальные.


Растёт на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород (паразит или сапротроф), чаще всего на бузине, ольхе. Встречается во влажных местах в лиственных лесах, широко распространён в более тёплой части северной умеренной зоны.

Сезон: весь год.

Сходные виды

Auricularia polytricha

Пищевые качества

Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб». Блюда из этого гриба в Китае считаются лечебными. Можно употреблять и в салатах.
Share
 

Условно съедобные

Ядовитые грибы

Видеогаллерея

Калопанакс, Диморфант, Белый орех (лат. Kalopanax) — дерево семейства аралиевых.
Подробнее ...

загрузка...
 Грибница. При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка обязательна!
1.2.9 подмосковье ремонт квартир под ключ недорого.