| Горькушка Lactarius rufus |
|
|
![]()
Шляпка плоская, вдавленная в центре, с сосочком, позже воронковидная, гладкая, сухая, темно- или красно-бурая, диаметром 3 - 7 см. Мякоть желтоватая, млечный сок обильный, белый, на воздухе не изменяется. Вкус очень острый, жгучий. Пластинки слегка низбегающие, узкие, желтоватые, затем красновато-буроватые. Споры 8 - 9х5 - 7 мкм, широко-эллипсоидные, бородавчато-шиповатые, почти бесцветные. Споровый порошок белый. Ножка высотой 5 -10 см, толщиной 0,8 -1,5 см, голая, гладкая, одного цвета со шляпкой или светлее ее. Cъедобный гриб.Используется для соления после предварительного отваривания или вымачивания.Содержит биологически активные вещества, тормозящие рост бактерий, вызывающих тиф, паратиф и др.
|





