Помыть свежие грибы, положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Нарезать лук кольцами, сало небольшими кусочками. Грибы нанизать на шампуры, чередуя их с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала. Шашлык обжарить на мангале или барбекю над раскаленными углями. За несколько минут до готовности добавить томатное пюре, чёрный молотый перец, соль.

Продукты

грибы свежие —0,5 кг.

сало —150 гр.

лук репчатый —1-2 шт.

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

пюре томатное —3 ст.л