Шляпки подосиновиков, подберезовиков, красноголовиков почистить, помыть и отварить 20 минут в кипящей воде. Остывшие грибы нанизать на шампуры, перемежая их тонкими кусочками шпика, кружками репчатого лука, сверху посолить и поперчить по вкусу. Готовить на мангале над раскаленными углями без пламени, периодически поворачивая шампуры. Затем выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.

Продукты

грибы лесные свежие —600 гр.

шпиг —120 гр.

лук репчатый —4 шт.

соль, перец — по вкусу

зелень укропа —1 пучок

лук зеленый —1 пучок