Свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики, рыжики погрузить на 10-15 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, нанизать на тонкие деревянные палочки, чередуя грибы с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала. Шашлыки обжарить над углями. За несколько минут до готовности к шашлыку добавить томат-пюре, перец и соль.

Продукты

грибы лесные —1 кг.

лук репчатый —3 шт.

сало свиное —150 гр.

томат-пюре —100 гр.

соль, перец — по вкусу