|
Подгруздок чернеющий Russula nigricans |
 |
|
Шляпка выпуклая, затем выпукло-распростертая, вогнутая, клейкая диаметром 5 - 15 см. Кожица вначале светлая или грязно-серая, затем черно-бурая с оливковым оттенком. Мякоть белая, плотная, на изломе резко краснеет, а потом чернеет, с пресным или слегка горьковатым вкусом и приятным запахом. Пластинки приросшие или слабо низбегающие на ножку, очень редкие и толстые, беловатые, затем серые или черноватые. Споры 6 - 9х6 - 7 мкм, шаровидные, коротко-шиповатые с анастомозами, бесцветные. Споровый порошок белый. Ножка высотой 3 - 8 см, толщиной 2 - 3 см, цилиндрическая, белая, затем чернеющая. Встречается на почве в хвойных, чаще сосновых лесах в июле - сентябре. Условно-съедобный гриб.Употребляется в пищу после предварительного вымачивания или отваривания. |
|
Подгруздок белый Russula delica |
|
|
Шляпка вначале выпуклая, затем вдавленная в центре, воронковидная, сухая, с подвернутым волнистым или ровным краем, белая или беловатая, часто с буровато-беловатыми пятнами, диаметром до 18 см. Мякоть белая, пресная, на воздухе окраска не меняется. Кожица со шляпки не снимается. Пластинки приросшие, затем слегка низбегающие, частые, белые, около ножки с зеленовато-голубоватым оттенком. Споры 8,5 -1 Ох5 - 9 мкм, яйцевидно-округлые, бесцветные, шиповатые. Споровый порошок белый. Ножка высотой 2-4 см, толщиной 1-2 см, белая или слегка буроватая, внизу суженная, плотная. Встречается на почве в хвойных и лиственных лесах, особенно под березами, в июле - августе. Часто "прячется" под опавшей листвой. Условно-съедобный гриб.Используется для засола |
|
Подгруздок черный Russula adusta |
|
|
Шляпка выпуклая, затем вдавленная в центре, почти воронковидная, беловатая, оливково-буроватая или грязно-бурая, с более светлым краем, клейкая, блестящая диаметром до 18 см. Кожица от мякоти не отделяется. Мякоть на изломе розовато-серая, затем черная, пресная. Пластинки тоже пресные, беловатые, редкие, приросшие зубцом, затем слегка низбегающие, в старости с буроватыми пятнами. Споры бесцветные, почти шаровидные, мелко-шиповатые, 8-9х6-7 мкм. Споровый порошок белый. Ножка высотой 3 - 6 см, толщиной 2 - 3 см, цилиндрическая, плотная, светлее шляпки. Встречается на песчаной почве сосновых лесов в июле - августе. Условно-съедобный гриб.Используется для засола. |
|
|
