| Словарь грибника |
 |
|
Анаэробные условия — условия, в которых организмы существуют и развиваются при отсутствии свободного кислорода. Бактерии — одноклеточные микроорганизмы микроскопических размеров, шаровидной, цилиндрической или спиральной формы. Вегетативная стадия — размножения разрастание мицелия в субстрате и в покровной почве. Влажность воздуха (относительная) — отношение упругости водяного пара, содержащегося в воздухе, к упругости насыщенного пара при этой же температуре; выражается в процентах. Грибница — вегетативное тело грибов, состоящее из разветвленных тончайших нитей, или гиф, пронизывающих субстрат. Дезинфекция — уничтожение болезнетворных микроорганизмов с помощью химических или физических способов. Интенсивное выращивание грибов — выращивание в регулируемых условиях среды, позволяющее получать высокие урожаи. Компост — субстрат, полученный в результате разложения различных органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов. Микроорганизмы — микроскопические организмы (бактерии, актиномицеты, дрожжи, плесневые грибы). Микология — наука о грибах. Мицелий — то же, что грибница. Пастеризация — частичное обеззараживание субстрата при нагревании до 60°С на некоторый срок, при котором погибает большинство бактерий, дрожжей и плесневых грибов. Плодовые тела — часть гриба, выполняющая функцию спорообразования; у большинства съедобных грибов имеет вид шляпки на ножке, в шляпках, в трубочках или на пластинках располагаются споры. Споры — микроскопические образования, служащие для размножения грибов и сохранения в неблагоприятных условиях. Стерилизация — обеззараживание, уничтожение микроорганизмов путем воздействия высоких температур. Субстрат — питательная среда для развития грибов, бактерий и т.д. Экстенсивное культивирование — выращивание грибов в нерегулируемых условиях, производится без больших затрат; эффект обычно значительно ниже, чем при интенсивном выращивании. |
